生活・健康

ローストビーフは贈答用として人気の商品です。 高級和牛などももちろん嬉しいですが、脂が多いため年齢によっては少し重く感じる場合があります。 ローストビーフは選り好みが比較的少ない食べ物ですので、お中元やお歳暮、ギフトには重宝されます。 人気のお取り寄せのグルメとしてもランキングの上位にいます。 最近では好きな時に食べら...

松阪牛の人気は今も昔も変わりません。 自分へのご褒美だけではなく、お祝いやギフトとしても喜ばれるものですね。 ギフトの人気ランキングでも常に上位にきていますし、高級デパートのお歳暮のコーナーには必ず松阪牛は並んでいます。 あの霜降りを見ただけでも食欲がそそられます。 すき焼きやステーキが定番ですが、最近ではハンバーグや...

人参は栄養満点の食材であると同時に、子供の嫌いな食べ物の一つであります。 好き嫌いはわかれますが、和食でも洋食でも多く使われるのが人参です。 緑黄色野菜を代表する食材でもあります。 真っ赤な色からβ-カロテンが豊富に含まれているような気もしますが、この真っ赤な色は実はβ-カロテンとは関係ありません。 ちなみに人参を保存...

かぼちゃは緑黄色野菜の一つとして知られています。 料理では煮物の定番としてよく使われます。 かぼちゃのスープも人気のメニューの一つですね。 女性の方は、スイーツなどのデザートで摂ることもあると思います。 かぼちゃは栄養満点の食材です。 今回はかぼちゃの栄養素と健康効果について取り上げてみようと思います。 かぼちゃと言え...

白菜は日本の家庭料理でもよく使われます。 しかし、人参・トマト・キャベツなどに比べて栄養素や健康効果が語られることは多くありません。 秋から冬になってくると、鍋のシーズンです。 鍋に入った白菜はいくらでも食べられる気がしてしまいます。 身体もとても温まりますね。 寒くなると白菜をつかったメニューが増えてきます。 スープ...

毎日の食卓に高い確率で出てくる野菜がキャベツです。 １人暮らしなどの方はコンビニやスーパーで千切りにされたものを買うこともあると思います。 あれはとても便利ですね。 またキャベツは様々な料理のレシピにも使われます。 人間の伝統とは素晴らしいもので、体に良いものを自然と料理に取り入れています。 キャベツも健康効果が高い野...

秋から冬にかけては空気も乾燥し、風邪が流行る季節です。 しかし、このシーズンは忙しい時期でもあるので病気になることはできる限り避けたいですよね。 外を出歩いても咳をしている人などがたくさん見られます。 マスクをするなどの対策も必須の季節です。 健康を保つには予防が大切ですね。 実は風邪のウイルスの侵入経路のほとんどは鼻...

日本人の食生活は欧米化してきています。 ダイエットに悩む方も多く、ダイエットブームは廃る気配はありません。 しかし、欧米の文化が入る前の日本では「肥満」の問題は今ほど深刻ではありませんでした。 日本の食事にはダイエットに効果的な様々な要素が取り込まれているからです。 江戸や明治時代まで遡る必要ありません。 昭和の文化に...

秋は夏の紫外線などのダメージで一年で最も髪が抜けやすい季節です。 気づけば髪が薄くなっていることもあるかもしれません。 男性だけでなく、最近では薄毛は女性でも悩む方は増えています。 また白髪が気になる人も同様にいると思います。 髪の色で、老けたり若くみえたりします。 今回は髪の毛について取り上げてみようと思います。 髪...

ポリフェノール、リコピン、β-カロテンなど栄養素の名前は一昔前に比べてよく耳にするようになりました。 野菜の栄養に関する研究はかなりのスピードで進んでいるそうです。 新しい栄養素や効果なども年々発見されています。 秋野菜にもその素晴らしい栄養素がたくさん含まれています。 そこで今回はその中でもエノキタケについて取り上げ...