日本人の心でもある緑茶は健康的な飲料としてよく知られています。 それと同様に、人気は緑茶ほどありませんが「ごぼう茶」も健康飲料の一つです。 健康番組や雑誌でも時々取り上げられることもありますね。 今回はごぼう茶の効果や効能について書いていこうと思います。 良いことばかりでもありませんので、懸念点もチェックしておきましょ...

馬刺しは普段から食べる料理ではないですが、お店にあるとついつい頼んでしまいます。 熊本や長野、青森などにいったときにはご当地料理として馬刺しは欠かせません。 馬刺しはヘルシーなメニューとしても知られています。 「熊本馬刺し/上赤身（200ｇ）」 今回は馬刺しのヘルシーの秘密を栄養素から見てみたいと思います。 生肉問題で...

プーアル茶は中国茶の一つです。 ウーロン茶とならんで、有名な中国茶の一つです。 プーアル茶は高級茶として中国では認知されていますが、日本ではそれに比べると馴染みはありません。 また、ダイエットや健康にも効果があると言われています。 今回はプーアル茶の効能について取り上げてみたいと思います。 プーアル茶とは？ プーアル茶...

コーヒーは様々な健康効果があると言われています。 またブラックコーヒーであればカロリーはほとんどありません。 それに加えて脂肪燃焼の効果も期待できるとされていますので、ダイエットに適しているとも言われています。 毎日コーヒーを飲むことが習慣になっている方も多いのではないのでしょうか。 今回はコーヒーの健康効果などについ...

人参は栄養満点の食材であると同時に、子供の嫌いな食べ物の一つであります。 好き嫌いはわかれますが、和食でも洋食でも多く使われるのが人参です。 緑黄色野菜を代表する食材でもあります。 真っ赤な色からβ-カロテンが豊富に含まれているような気もしますが、この真っ赤な色は実はβ-カロテンとは関係ありません。 ちなみに人参を保存...

かぼちゃは緑黄色野菜の一つとして知られています。 料理では煮物の定番としてよく使われます。 かぼちゃのスープも人気のメニューの一つですね。 女性の方は、スイーツなどのデザートで摂ることもあると思います。 かぼちゃは栄養満点の食材です。 今回はかぼちゃの栄養素と健康効果について取り上げてみようと思います。 かぼちゃと言え...

白菜は日本の家庭料理でもよく使われます。 しかし、人参・トマト・キャベツなどに比べて栄養素や健康効果が語られることは多くありません。 秋から冬になってくると、鍋のシーズンです。 鍋に入った白菜はいくらでも食べられる気がしてしまいます。 身体もとても温まりますね。 寒くなると白菜をつかったメニューが増えてきます。 スープ...

毎日の食卓に高い確率で出てくる野菜がキャベツです。 １人暮らしなどの方はコンビニやスーパーで千切りにされたものを買うこともあると思います。 あれはとても便利ですね。 またキャベツは様々な料理のレシピにも使われます。 人間の伝統とは素晴らしいもので、体に良いものを自然と料理に取り入れています。 キャベツも健康効果が高い野...