キムチは韓国の食べ物の定番です。 日本で立ち位置が似ているものは漬物でしょうか。 唐辛子の辛さと白菜の歯ごたえがマッチしていてとても美味しく、日本のスーパーにも必ずあります。 ただ日本での歴史はあさく、キムチが日本で食べられるようになったのは1980年代に入ってからだそうです。 ここではそんなキムチの栄養や健康効果につ...

はちみつの健康効果は広く知られています。 最近では、はちみつ専門店なども街では見かけることも珍しくなくなりました。 店内では、はちみつそのものだけではなく、「はちみつドリンク」「はちみつの飴」をはじめとした様々なはちみつグッズが売られています。 武州養蜂園オンラインショップ ここでははちみつの効能や健康効果について取り...

「ヨーグルトが健康に良い」ということは様々なメディアでも取り上げられており、皆さんの中でも浸透していると思います。 定期的にヨーグルトブームは起こり、その都度人気の商品は品薄状態になったりもします。 ヨーグルトを食べると風邪やインフルエンザにかかりにくくなるという研究結果がニュースでも取り上げられたりしています。 近年...

うなぎは日本人の大好きな食べ物です。 日本人が世界中のうなぎを食べつくすのではないかとも言われています。 「夏バテ」「土用の丑の日」と聞くだけで、うなぎが食べたくなりますね。 20匹に1匹の幻のアオテうなぎ うなぎは脂っぽいイメージがありますが、実はそこまで高カロリーではありません。 和牛ステーキ100gが500kca...

日本人の心でもある緑茶は健康的な飲料としてよく知られています。 それと同様に、人気は緑茶ほどありませんが「ごぼう茶」も健康飲料の一つです。 健康番組や雑誌でも時々取り上げられることもありますね。 今回はごぼう茶の効果や効能について書いていこうと思います。 良いことばかりでもありませんので、懸念点もチェックしておきましょ...

馬刺しは普段から食べる料理ではないですが、お店にあるとついつい頼んでしまいます。 熊本や長野、青森などにいったときにはご当地料理として馬刺しは欠かせません。 馬刺しはヘルシーなメニューとしても知られています。 「熊本馬刺し/上赤身（200ｇ）」 今回は馬刺しのヘルシーの秘密を栄養素から見てみたいと思います。 生肉問題で...

プーアル茶は中国茶の一つです。 ウーロン茶とならんで、有名な中国茶の一つです。 プーアル茶は高級茶として中国では認知されていますが、日本ではそれに比べると馴染みはありません。 また、ダイエットや健康にも効果があると言われています。 今回はプーアル茶の効能について取り上げてみたいと思います。 プーアル茶とは？ プーアル茶...

コーヒーは様々な健康効果があると言われています。 またブラックコーヒーであればカロリーはほとんどありません。 それに加えて脂肪燃焼の効果も期待できるとされていますので、ダイエットに適しているとも言われています。 毎日コーヒーを飲むことが習慣になっている方も多いのではないのでしょうか。 今回はコーヒーの健康効果などについ...

人参は栄養満点の食材であると同時に、子供の嫌いな食べ物の一つであります。 好き嫌いはわかれますが、和食でも洋食でも多く使われるのが人参です。 緑黄色野菜を代表する食材でもあります。 真っ赤な色からβ-カロテンが豊富に含まれているような気もしますが、この真っ赤な色は実はβ-カロテンとは関係ありません。 ちなみに人参を保存...

かぼちゃは緑黄色野菜の一つとして知られています。 料理では煮物の定番としてよく使われます。 かぼちゃのスープも人気のメニューの一つですね。 女性の方は、スイーツなどのデザートで摂ることもあると思います。 かぼちゃは栄養満点の食材です。 今回はかぼちゃの栄養素と健康効果について取り上げてみようと思います。 かぼちゃと言え...